Kabeljauw Filet

6,95 - 72,50

per 100 gram

De kabeljauw (Gadus morhua) komt in de Atlantische Oceaan en de Noordzee voor.
De kabeljauw heeft een lengte tot 150 centimeter maar meet gemiddeld 80 à 90 centimeter. De volwassene heeft een olijfgroen en bruin gevlekt tapijt, een witte buik en een lange kinderraad.
De vissoort leeft op diepten van 20 tot 600 meter dicht bij de bodem. De kabeljauw voedt zich voornamelijk met kreeftjes, krabjes, garnalen, vissen en mosselen.
Jonge kabeljauw wordt gul genoemd. Gedroogde kabeljauw noemt men stokvis. Skrei is de naam die hij krijgt in de periode tussen december en april wanneer hij vanuit de Barentzzee naar de theorie van Noorwegen migreert om te paaien. De naam Skrei is afgeleid van het Noorse woord Skreid, wat zwerven betekent.

Voedingswaarden

per 100 gram

Energie KJ/kcal 304/72
Zout 818 g
Eiwit 163 g
Koolhydraten g
Suikers g
Vet 17 g
Verzadigd vet 13 g
Naam: Kabeljauw
Latijnse naam: Gadus morhua
Kweek of wild:
Vangstmethode: Staandwanttechniek
Vangstgebied:

FAO 27

Bekijk de viskalender