Red snapper filet

De rode snapper (Lutjanus campechanus)  uit de familie van snappers (Lutjanidae), orde baarsachtigen (Perciformes), die voorkomt in het noordwesten, het westen en het zuidwesten van deAtlantische Oceaan.
De gemiddelde lengte van een volwassen rode snapper is 60 centimeter, en de maximale lengte is 100 cm lang. De zwaarst gerapporteerde snapper had een gewicht van 22.8 kilogram. De oudste had een leeftijd van 57 jaar. Van de zijkant gezien heeft het lichaam van de vis een normale vorm, van bovenaf gezien is de vorm het beste te typeren als ovaal.
De rode snapper is een zoutwatervis die voorkomt in een subtropisch klimaat. De soort is voornamelijk te vinden in zeeën, rotsachtige wateren, wateren op een harde ondergrond en koraalriffen. De diepte waarop de soort voorkomt is 40 tot 300 m onder het wateroppervlak.