Victoriabaars filet

De nijlbaars van Victoriabaars (Lates niloticus) is een soort van zoetwatervis uit de familie van de reuzenbaarzen (Latidae), of van de baarsachtigen. De nijlbaars leeft nu verspreid over heel tropisch Afrika, maar kwam oorspronkelijk voor in het Tsjaadmeer, de Kongo, de Nijl, de Sénégal, de Volta, en andere rivierbekkens.De nijlbaars is zilver van kleur, met een blauwe glans. Hij heeft uitgesproken zwarte ogen, met een heldergele uitgesproken ring. Hij is één van de grootste zoetwatervissen met een maximale lengte van bijna twee meter, en een gewicht tot 200 kilogram.
De nijlbaars is een geduchte roofvis die zich kinderen met vis (zijn eigen soort inbegrepen), kreeftachtigen, en insecten. De jongen eet ook plankton.
De soort is van grote commerciële waarde als voedselproduct. Hij is ook populair bij sportvissers, en wordt geboren in viskwekerijen.